Banano
Fruta Premium
Especificaciones de Banano Premium
Banano (Musa paradisiaca)
Material: Cavendish
Descripción de Producto
| Presentación | Manos de 4 a 8 dedos |
| Sellos, etiquetas y empaque | De acuerdo a las necesidades del cliente |
| Empacado en | Cajas de cartón de 13 o 18.2 Kg |
| Cajas por paleta | 48 o 54 (High Cube Reefer) 18Kg |
| Cajas por contenedor | 960 o 1.080 (High cube Reefer) 18Kg |
| Tamaño de fruta Premium | 8.0″ – 8 1/4″ – 8 1/2″ |
Información General
Atractivo color verde brillante.
Muy buena fruta con un sabor excelente.
Fruta de muy buena digestión.
Es especial para infantes y personas mayores.
Larga vida verde.
Aceptación / Tolerancias
Textura firme y consistente, de apariencia homogénea.
Olor dulce y fresco.
Dedos 100-110 por caja (Premium 18Kg)
Gajos 18-20uds. 18Kg ; 14-16 uds. 13Kg
Defectos progresivos Ninguno
Forma alargada y cilíndrica.
Cicatrices Menos de un 5 % de la superficie de la fruta.
Color amarillo brillante con puntas color verde claro,
cuando madura
Apariencia interna fresca, blanca y agradable.
Producción
Excelentes suelos aluviales (60% clase I, 31% clase II, y 9% clase III) y las mejores prácticas agrícolas reflejan producción, calidad y vida verde.
Nuestros productos agrícolas son amigables con el medio ambiente y permiten una sostenibilidad de nuestros suelos y garantizan mejoras de las fuentes naturales.
Estamos certificados por Rainforest Allience las condiciones de nuestro clima en el área Tropical garantizan la producción y calidad en nuestros mercados.
El proceso de producción de banano es consistente en los mayores segmentos:
Crecimiento de Fruta
El desarrollo de la floración y conversión al racimo es aproximadamente de 6 a 8 meses y esta se convierte en una excelente fruta de banano.
Protección
Después de que el racimo emerge empieza el proceso de protección. El desarrollo de esta fruta dura 11 a 12 semanas.
En el proceso ciertas hojas son removidas para que el racimo embolsado tenga un buen desarrollo y a la vez protege del daño de insectos, la bolsa tiene un efecto de incubadora para el buen desarrollo del racimo.
Cosecha y Empaque
Al terminar el proceso de desarrollo de la fruta, los racimos son cortados y colocados en un tanque de agua para que inicie el proceso de limpieza, los colaboradores seleccionan la fruta en gajos y son vueltos a colocar en los tanques de agua.
Después de la selección viene el proceso de empaque y protección de la corona de los gajos; luego sigue el proceso de sellado de la fruta, dichos sellos indican, calidad, Rainforest Allience u otros sellos que indiquen el comprador de fruta.
Embarque
Los pallets primariamente son transportadas en camión o tren y dichos contenedores inician su refrigeración para mantener la calidad de la fruta. En dicha semana se envía la fruta a los diferentes destinos para su maduración y distribución.
Empaque
El proceso de empaque se realiza en empacadoras localizadas en cada finca. Todos los procesos de empaque están certificados por el Ministerio de Salud como también por USDA. Nosotros entrenamos a nuestros colaboradores y garantizamos la limpieza del equipo y de nuestra fruta. Garantizamos la vida verde hasta el destino final.
Ofrecemos cajas con los requerimientos estándares para primera o segunda calidad, como embolsado, dedos sueltos y manos para los diferentes empaques hechos a la medida de los diferentes mercados.
